Cantines : à Villeurbanne, jetons verts pour les « sans-viande », jaunes pour les « sans-porc » (lepoint.fr , 1er nov. 12)
Revue de presse Villeurbanne : « des jetons de couleur que chaque élève doit déposer sur son plateau. Ils sont bleus pour les « menus standard », verts pour les « sans-viande », jaunes pour les « sans-porc ». « « D’abord, il y a eu ces remarques d’enfants âgés d’à peine 3 ans, qui, chaque fois qu’on leur lisait « Les trois petits […]
« Des féministes s’attaquent… aux cantines scolaires » (libelyon.fr , 26 fév. 08)
« L’association féministe Regards de Femmes a décidé d’attaquer devant le tribunal administratif une délibération de la Ville de Lyon proposant la mise en place de menus complets sans viande en plus des menus classiques dans les cantines scolaires. » Lire « Des féministes s’attaquent… aux cantines scolaires ».
« Le « complet sans viande » lyonnais fait débat » (libelyon.fr , 2 oct. 07)
« Le repas sans viande s’est imposé, car «moins discriminant que le sans porc», et deux nutritionnistes de la ville ont alors été associés pour élaborer des «menus complets sans viande». Cela permet de respecter sur la durée un équilibre alimentaire. L’absence de viande prive par exemple de fer, ce que les poissons et les légumes […]
“Les cantines scolaires lyonnaises vont proposer des menus équilibrés sans viande” (Le Monde, 3 oct. 07)
« Les parents pourront opter pour trois formules, le menu classique complet, le menu sans viande à l’année ou le menu sans viande occasionnel. Les oeufs et le poisson seront utilisés comme substituts. »
“Lyon négocie la laïcité dans les cantines scolaires” (marianne2.fr , 10 oct 07)
“Lyon négocie la laïcité dans les cantines scolaires”.
« Les musulmans ont du mal à avaler la viande à la cantine » (Libération, 11 jan. 05)
« Dans la région lyonnaise, des dizaines de parents d’élèves musulmans s’opposent à des élus ou à des responsables de cantines scolaires. Ils refusent que leurs enfants mangent de la viande non halal (non égorgée). Et s’indignent qu’on les force. »